一说起响铛铛的“精武鸭脖”的名字,不禁口舌生津。对这小吃有着不可割舍的情感的消费者数不胜数。

　　在武汉市中心，精武路是一条狭长而略显古旧的小巷，像一位饱经风霜的老者。然而，伴随着“精武鸭脖”的畅销，精武路声明远播。

　　近日《商界名家》记者慕名采访了王松林和他的夫人刘华。

　　天赐良机 幸运的邂逅

　　记者走进精武路，不得不惊叹精武路的神奇。清早顾客盈门，傍晚人头攒动，而到了深夜才迎来真正的高潮：人山人海，摩肩接踵，沸腾了一条街。人们匆匆来，又提着一袋袋鸭脖子匆匆而去。这里的鸭脖似乎永远也卖不完，并且流水般进了三镇的大街小巷、超市、夜市,乃至全国各地。

　　王松林的“精武第一家”的店名符其实的位于精武路口的第一家。在店员的引领下，我们来到了王松林的办公室，见到了按预约已等候在那里的夫妇俩。

　　浓眉大眼，神采奕奕的王松林指着坐在沙发上的面庞秀气俊俏的女人说：“这位是刘华，我的老婆，没有她就没有我的今天。”

　　没想到开场白就是这样一句话，可见夫人在王松林的事业中的分量。还不等记者发问，他就娓娓道来。

　　“我出生于一个厨师世家，父亲是名店会宾楼的大厨师，弟弟也是一家大酒楼的大师傅。耳濡目染的我也会点厨艺。那时我正在一家国营食品公司的管理工作岗位上，由于我脑子活、点子多，加上我的亲和力强，员工很配合我的工作。因此，效益非常好，我年年被评为‘劳模’。本来照这条路走下去，无惊无险，衣食无忧，过得也很舒畅。可偏偏我是一个不满足现状的人，用武汉话说就是个‘蛮不安分的人’。在不少人纷纷下海经商的热潮中，我不顾家人的反对毅然决然地辞了曾令不少人眼红的职业，悄悄办起了小餐馆，招了几个跑堂打杂的小工，自己又是厨师又是老板的干了起来。刚开始的那段日子，由于我厨艺精湛，口味好，门庭若市，生意十分红火，惹得眼红的人在我的附近也开起了餐馆，把价压得比我低。本来餐饮业利润就很低，价格如果再低就会亏本。我硬着头皮不降价，但没过多久我的生意便清淡了，苦撑了段时间，弄得血本无归，只好关了店门。那时我的心情沮丧极了，也颓废极了，躲在家里不敢出门。一日，有位朋友来看我，劝我振作起来，有手艺怕什么，不如现在去打打工，等有了积蓄，再选择项目东山再起。说话间，他想起了广水县的一个朋友，他正在经营着一家在当地有影响的酒楼，不如你到那里去干干在说。我听了这番话当即精神振奋，便向他要了电话、地址、动身赴广水县了。广水这家酒楼规模虽然在小县城里算是比较大的了，但生意惨淡。我来了后，推出了好几种新菜，一下子就把酒楼的生意搞火了。老板很高兴，给我的工资也比较高。一颗漂泊的心终于安定了下来。一日早晨，我出门买东西，忽见邻屋里飘出一个妙龄女子。我不禁朝她多看了几眼，她五官端正，清秀，身材窈窕，皮肤圆润光亮，活脱脱一个美人儿。我情不自禁地壮起胆子和她搭讪起来，称赞她清纯脱俗，气质绝然。这样我们慢慢地熟悉起来。我便知道她叫刘华，在十堰二汽工作，这次来妹妹家小住几天。于是，每天只要有空，我就会去找她聊天。聊天中，我强烈地感觉到她的冰雪聪明，她的善解人意，都像磁石一样吸引着我的心灵。当然，接下来就是你们搞文学的人说的丘比特的箭牢牢地射中了刘华，后来她便成了我的老婆。

　　“我和刘华回武汉后，找了我原单位的老领导把精武路口临街的第一家店面租下来了。我仍做餐饮，刘华做服装。我俩手上的一点钱全部用在租金和餐具及服装上，连吃饭的钱都没有。那时真尝到了穷的滋味。我们俩都很要强，不向亲戚借钱，连我妈妈给的200元钱也没有要，我们硬是撑过来了。这时，巷子的另一家推出了卤鸭脖，每根5元。当时的鸭脖子不值钱，从来没人买这玩意，屠宰场杀了鸭后，总是把鸭身、鸭腿留下来卖个好价钱，把鸭脖子连同鸭头一起当作废物扔掉。可这家首创的卤鸭脖竟然卖得很红火。刘华见此很受启发。她对我说‘不开餐馆去卤鸭脖卖吧。你是搞这行的，轻车熟路，肯定会做起来。’她还乘卖服装的时机作了些社会调查，然后跟我一起做分析、搞策划。于是我便改换门庭，当即从冷库买回六十多根鸭脖子，开始了卤鸭脖的尝试。因此，我对刘华始终心存感激，是她带我走上了这条财富路；我更感激上天恩赐给我这么漂亮能干、善良贤淑的老婆。当然若不是穷困潦倒、客居他乡，我又怎能碰上她呢？”

　　差异化之战——口味

　　今天当老板，看起来容易，因为很多人认为，生意就是打打球，洗洗脚，喝点酒，和客户拉关系，投其所好，这样做生意的手段显然已经落伍了，而且这也不是真正做生意的手段。于是刘华对我们有了下面这样的叙述：当老板是个苦差事，首先得身体力行。对小吃而言，独特的口味是棒的胜出之道，要拿出做学问般的虔诚和毅力来对口味进行研究、创新、开发。聘请食品专家、教授做顾问，王松林还一口气买回调料，把自己关在家里慢慢摸索、试验。每试验出一种口味就端到店里，请大家品尝味道如何，每人要提出看法、建议。三伏天的武汉暑气逼人，他守在熬着药的火炉旁寸步不离；三九严冬，熬药时间长，经常彻夜未眠，有时拿个躺椅在门口的马路上小睡一会儿，就是很大的奢侈了。

　　为了支持王松林的事业，我把酷爱的服装设计、服装销售事业放弃了。全身心地辅助他。那时，我们的鸭脖子每天销售额在涨，从每天60根到100根，到后来的150根，但我们仍不满足，王松林继续研发偏方，一定要做出与众不同的独特口味。我俩的那段日子真不是人过的：我们刚回精武路时，家徒四壁，仅有的家具就是一张床，但床的中间是一个大窟窿，人一睡下去就往下陷，但是我们实在是没时间去商店买一张床，其实床对我们来说也没有什么意义。王松林逮到哪儿就在哪儿打个盹，一天能打上两三小时的盹，他就又精力充沛了，而我呢，在我们的24小时店铺里站着就能睡着。刘华说完这些话后停顿了一下又说：那段时光真不知道是怎么熬过来的。

　　王松林经过了十几年的数不胜数的试验后，终于研制出独特口味的偏方。但他在此偏方上仍不断改进，并根据季节、气候变化稍作调整。因为他深谙此理：生意场上没有好，只有更好。他还明白，小吃需要创新。因为人的味觉极其敏感，稍微新鲜刺激，它就会好坏立判，同时人的味觉和嗅觉能分辨出上百种味道，这就意味着你有上百种创新的可能，一旦创新成功，人的味觉就会告诉消费者，这东西味道真好！食客自然会蜂拥而至。

　　由于王松林研制出独特的卤鸭脖，口味任何一家都比不上，受到了顾客的喜爱，每天店铺前的顾客络绎不绝，香格里拉酒店、太子、小蓝鲸、艳阳天等大小酒店都指定王松林为定点供货客户，国内各大超市也慕名而来。于是，荣誉也接踵而至。如连年获得的中国商业联合会食品质量监督检测中心、武汉市商品质量监督管理站等国家权威部门颁发的《湖北市场质量信得过品牌企业》、《放心品牌》、《武汉市场质量服务诚信企业》等荣誉证书。

　　王松林的差异化之战——口味，大获全胜后，他便决定扩大规模，全力打造自己的鸭脖子品牌。尽管湖北省统计局授予他“精武第一家”荣誉，但由于“精武鸭脖”这一品牌被南京人抢注了，他只好用“王松林精武”作为自己的品牌。

　　有人说，王松林是个幸运儿。是的，他占尽了天时、地利、人和。越来越多的人进入小康，人们的生活水平提高了，食客众多，此谓天时；店面为精武路第一家，且临大马路抢眼，此谓地利；亲和力、好人缘此是人和。

　　王松林夫妇俩的好人缘是出了名的，街坊邻居都夸他俩是好心人。王松林从不以老板自居，总是把自己放到与大家平等的地位，经常当司机、当搬运工，来往的客人常常错把他当成打工的。

　　王松林夫妇还努力营造着大家庭的氛围。他们从不批评指责员工，只是提醒：”是不是这样做好些？“并瞅准机会表扬员工，每年还拿出10多万元钱带领全体员工旅游。同时各种规章制度却在不折不扣地严格执行。这样增强了自己对员工的亲和力，而员工也是激情满怀地使人性美好的一面在工作中得到发挥，因为他们觉得这里就是他们的第二个家。

　　菩提树下 遍地“连锁”开花

　　王松林的鸭脖生意呈火爆之势，且名声远播。于是要求加盟开连锁店的人纷至沓来。王松林是个很厚道的人，向来与人为善，他说，生意我们不能一人做完，大家做还可能形成一种大气候。过去做生意为的是发家致富，因为穷怕了，短平快，见钱就赚，现在不同了，做的是事业，做全国性的加盟连锁企业感觉就是不一样。他一直认为鸭脖才是真正稳当、赚钱快的生意，有钱大家一起赚、一起走致富路。因此，对于来自全国各地的加盟商，他热情接待(招商电话：027-87777778，手机：13628616283)、亲自培训，从制作到经营，他都将自己的经验和心得毫无保留地传授给加盟商。王松林选址很有眼光，他亲自帮加盟商选择的大多是两街交汇、人流量大的路口。凡是这样选址的店，一开就红火。现在全国各地的连锁店近一百家了，而且每天还在不断增加。有时一天来七八个加盟商。记者在王松林办公室采访时，亲眼所见来自省内外的加盟商，他们都对王松林夫妇万分感激。品种多、味道好、服务好、总在源源不断地提供后继支持，王松林夫妇经常全国各地亲临连锁店，给予指导，以保证质量，维护好品牌，更是让加盟商一年四季大把赚钱。现在加盟商中几千万、几百万的富翁也产生出来了。人们岂有不争先恐后竞相加盟之理？王松林对加盟商还加了一个附加条件：加盟商不得赌、嫖，品行要好，家庭要融洽，“家和万事兴”嘛，如果一个家庭都管不好，怎么管好一个店？

　　如今，王松林建成规模大的食品加工生产基地及全国连锁大市场。他的事业正如日中天，红红火火。

　　王松林还有一个梦想，就是要把鸭脖店开到海外去。我们深信，王松林、刘华夫妇的精武之路会越走越好，越走越宽广。